Sikter mot stjernene

Fredag åpnet Umami sin splitter nye restaurant i Hans Egedes gate i Harstad. Innehaverne sikter mot stjernene.
nyheter

De ønsket rett og slett å lage den beste restauranten det er mulig å få til. Atmosfære, råvarer, meny, drikkevarer, interiør, møblement – en myriade av små, men viktige detaljer.

– Lenge før vi fant våre nye lokaler begynte vi å diskutere konseptet helt ned til minste detalj. Vi var tidlig klar på hvordan vi ønsket å ha det. Et stort arbeid har blitt lagt ned for å bli ferdig i tide, forteller Kim-Håvard Larsen.