Mona skal mette flere hundre, men sykepleieren på akutten er ikke redd

I nytt skreddersydd festivalkjøkken i de gamle Castello-lokalene står Mona Forsberg og rører i grytene. Hun vil ikke si et knyst om hvordan den rosa dressinga er blitt til.

topphemmelig: – Oppskrifta er topphemmelig, sier sjef for interncateringa, Mona Forsberg, om den rosa dressinga som en gang ble servert på Castello, som i år skal være frivilligrestaurant. 

nyheter
  • Skrevet av Tone Anita Karlsen 97081434 – tak@ht.no

– Det skal jeg love deg at den oppskrifta er hemmelig, sier Mona Forsberg, som er sjef for cateringa for andre år på rad hos Bakgårdsfestivalen.

Møt Mona Forsberg som er cateringsjef hos Bakgården. Nytt av året er at festivalen bespiser frivillige, stab, sponsorer og publikum selv fra nytt festivalkjøkken, i de gamle Castello-lokalene. Og den rosa dressinga fra Castello gjør comeback på menyen.

 

Nytt av året er at festivalen i år lager all mat og serverer frivillige, stab, sponsorer og publikum selv. Og det hele foregår i lokalene til det som en gang var Castello.