Siden 2019 har hun drevet salongen Fager fot- og hudpleie i Hjørnegården på Evenskjer. Da Hilde Birkelund la ned sitt tilbud, grep Else-Victoria Olaussen muligheten til å starte noe eget. Nå er hun både medeier og ansatt i sin egen salong.
Frem til dette solgte hun hudpleieprodukter og naturlige produkter til barn og voksne i nettbutikken under samme selskapsnavn.