I eldrerådets møte mandag kom det fram at sykehjemmene fortsatt sliter med å få like smakfull mat som de hadde før.
Rådgiver Roger Rasmussen konstaterte at situasjonen ikke fungerer optimalt. Medlem av eldrerådet, Jarle A. Larssen, karakteriserte det som en skandale at kommunen fortsatt ikke har fått orden på tilberedingen av maten.
På sykehuset
Samme dag som saken sto på trykk i Harstad Tidende, fikk eldrerådets leder Ivar Østberg telefon fra avdelingsleder for forsyning ved UNN Harstad. Bakgrunnen var et ønske om å rydde opp i det som måtte være av misforståelser og uklarheter knyttet til matproduksjon ved Harstad Felleskjøkken.
Østberg fikk også flere telefoner fra pårørende og hjemmeboende.
– Noen klaget over at maten ikke var god, andre viste til at det var vanskelig å fjerne plasten på plastbegeret, forteller Østberg.
I møtet onsdag vil Felleskjøkkenet orientere om produksjonen og om hvordan maten bringes ut til institusjonene.
Deretter får eldrerådet en orientering om hvordan maten klargjøres og serveres i omsorgsboliger og sykehjem. Det blir også satt av tid til å drøfte opplæring av personell og om det er behov for et eget kjøkkenpersonale ved institusjonene.
På møtet skal også ansatte fra kommunen delta.
Nydelig mat
Leder i omsorgsutvalget, Kjetil Bjørkelund, var blant dem som fikk smake kok kjøl-maten da det ble bestemt at kommunen skulle gå for ordningen.
– Maten ble den gangen tilberedet av kokker, og var så god, smakfull og velduftende at det var en fryd. Jeg gledet meg til vi skulle servere den til pasientene, sier Bjørkelund.
I siste møtet i omsorgsutvalget på Bergsodden var mat også et tema.
– Det ble avdekket at sykehjemmet hadde for dårlig utstyr, blant annet hadde de ikke nok mange kjøleskap. Døren til skapet ble åpnet for ofte, og temperaturen inne i skapet ble for varm. Dermed mistet maten litt av kvaliteten. Institusjonen er i gang med å utbedre utfordringene, forteller Bjørkelund
Han sier omsorgsutvalget ga klar beskjed om at det ikke aksepterer situasjonen lenger.
