Fredag ettermiddag leverer MS "Stig Magnar" av Harstad dagens fangst. Og i fangsten ligger ei kveite på 260 kilo. Sist du hørte om Magnar Johnsen var da han forrige tirsdag figurerte på ht.no med ei kveite på 230 kilo.
– Hva er det med deg og kveithaill, spør vi.
– Det går ikke på haill. Det handler om hardt arbeid og mengde bruk. Og å vite hvor det er mulig å få sånne. Det handler om årelang forskning, flirer han.
Ikke så svær
Om storkveita er ny rekord for Magnar, er det ikke slik for skipperen om bord på MS "Stig Magnar", Svein S. Johnsen, faren til Magnar.
– Han har vært borti ei kveite på nærmere 300 kilo, så for ham er denne ikke så svær, sier Magnar.
Det skal visstnok ikke være uvanlig for duoen med fangster i denne størrelsen.
– Vi har fått slike tre-fire ganger før. Vi har jo jobbet noen år med å dra opp store fisk. Det er selvfølgelig artig, men ikke noe ekstraordinært for oss, sa Magnar Johnsen i forrige uke.
Storkveite er best
– Men hvordan er det? Er ikke storkveita for stor til å være god?
– Det er det første jeg hører. Folk mener at ei så stor kveite ikke er spiselig. Men det er menningsløst.
– Faderen har testet ut det der. Han kokte et stykke av ei kveite på 20-30 kilo sammen med et stykke av ei på 170 kilo som han fikk fra Petters sjømat. Stykket fra den største var grovere i kjøttet men bedre på smak. Så det er en mye at stor kveite ikke er spiselig, sier Magnar Johnsen.
