Frisk smak

Nr. 48973.

Zaccagnini Cantina Rossa Montepulciano d'Abruzzo (rød).

Italia/Abruzzo/2015/12,5 prosent.

Kr. 419,90 (basis) (alle boksene er 3 liter).

Vinen med den karakteristiske pinnen gikk rett hjem her på berget. Det skjedde etter at Zaccagnini utførte et målrettet arbeid med forskning, ny teknologi og et bærekraftig jordbruk. Etter mer enn 30 år, er de blitt en av regionens ledende produsenter. Nå foreligger en ny årgang laget på Montepulciano fra vinmarker som ligger noen hundre meter opp i åskammene over Abruzzo. Dyp rød. Ulike bær, noe krydder og blomster i åpningen. Smaken er frisk med god fylde, mer bær og frukt. Saftig videre med noe bitterhet i finish. Til lam og oster. Sterk femmer!

Mørke bær

Nr. 19396.

Casa Santos Lima LAB Reserva (rød) .

Portugal/Lisboa/2016/14 prosent.

Kr. 399,90 (basis).

Tre druer – mest Cabernet Sauvignon og Syrah samt to deler Touriga Nacional. Modnet åtte måneder på barriques. Dyp rød. Frukt, mørke bær, milde krydder og noe lakris. Det går igjen i en bløt smak. I tillegg noe kjernekarakter, fat og urter. Tørr. Lang ettersmak. Til lam og årets vilt. Noe restsødme.

En rosévin

Nr. 76667.

Vino Rosato Due Leoni (rosé).

Italia/Puglia/2016/11,5 prosent.

Kr. 349,90 (test).

Rosévin er ikke bare en sommerdrikk. Dette er en ny årgang. Negroamaro-vin som er lakserosa. Deilig duft med bærsødme, bringebær og frukt. Også urter, blomster og noe drops. Mer urter og sitrus i smaken som er frisk og leskende. Avslutter med en grei bitterhet. Til fisk og hvitt kjøtt. Også god alene. God pris!

Tørket frukt

Nr. 78484.

Miopasso Terre Siciliane Rosso (rød).

Italia/Sicilia/2016/14 prosent.

Kr. 399,90 (bestilling).

Mørk rød. Nero d'Avola-druene er tørket før pressing. Det gir god duft fra modne bær, tørket frukt og urter. Det går igjen i smaken. God fylde og friskhet. Fin bitterhet og svart lakris i avslutningen. Noe restsødme – 9 g/l sukker. Til lam og vilt. Svak femmer!

Plommer

Nr. 77075.

McManis Family Vineyards Petite Sirah (rød).

USA/California/2015/13,5 prosent.

Kr. 479,00 (bestilling).

Laget på Petite Sirah. Kan nytes til lam og storvilt. Ingen fatkontakt. Mørk rød. Skogsbær, plommer og frukt i åpningen. Fyldig smak med god frukt, gode tanniner, noe sødme og lette krydder. Har en lang ettersmak med en del treverk. Noe restsødme. Svak femmer!

Passe syrlig

Nr. 77991.

JMF Tinto (rød).

Portugal/Setubal/2016/13 prosent.

Kr. 397,90 (bestilling).

Åtte deler Castelao og Aragonez. Modnet tre måneder på eikefat. Klar rød. God sødme fra bær og frukt samt lakris og en del krydder. Mot frukt i smaken. Bløt og passe syrlig. Noe sødme – 7 g/l sukker – i en behagelig avslutning. Serveres noe avkjølt til hvitt kjøtt.

Kirsebær

Nr. 78592.

Torri Montepulciano d'Abruzzo Organic (rød).

Italia/Abruzzo/u.å./13,5 prosent.

Kr. 414,90 (bestilling).

Montepulciano-vin som er dyp rød. Ingen fatkontakt. Kirsebær, frukt og noe krydder som gir et modent preg. Mer bær i munnen. Saftig med gode tanniner og syrer som balanserer. Sitter godt og lenge. Prøv denne til hvitt kjøtt og oster.

Sjokolade

Nr. 76056.

Cantina La Selva Maremma Toscana DOC (rød).

Italia/Toscana/201613,5 prosent.

Kr. 449,00 (bestilling).

Kun brukt Sangiovese-druer som er økologisk dyrket. Klar rød. God duft av modne, blåbær, god frukt og mørk sjokolade. Saftig, bløt og rundt i smaken. Tørrer noe i en lang finish. Til hvitt kjøtt. Solid firer!

Treverk

Nr. 77728.

Quinta de Porrais (rød).

Portugal/Douro/2016/13 prosent.

Kr. 389,90 (basis).

Touriga Nacional, Touriga Franca og Sousao i forholdet 45/35/20. Druene er dyrket på 80 år gamle vinstokker 600 m.o.h. Dyp rød. Tørket frukt, steinfrukt og treverk i duften. Bløt, fruktig smak. Saftig videre med en anelse lakris. Fin fylde i en lang ettersmak. Til rype og oster.

Sødmefull

Nr. 77450.

Espiritu de Chile Cabernet Carmenére (rød).

Chile/Central Valley/2016/12 prosent.

Kr. 339,90 (test).

Syv deler Cabernet Sauvignon, Carmenére og en miks av flere druer. Dyp rød. God frukt, noe eik, modne bær og urter. Smaken er bløt med mer eik og frukt. Gir en saftig stil. Tanninene gjør godt. Avslutter sødmefullt. Til pasta og en god biff.